frutta e verdura di stagione
 

C'è una cosa che ultimamente mi stà lasciando piuttosto perplessa.

Una volta se volevi comprare frutta e verdura fuori stagione (tipo i pomodori a dicembre o le fragole a febbraio) pagavi quel prodotto molto di più di quello che era il suo prezzo "in stagione", e la cosa ha una sua logica, è una primizia, la devo coltivare apposta, magari con più sforzo, attenzione ecc ecc ecc

Ultimamente mi par che la cosa viaggi al contrario.
Un esempio, i pomodori li ho pagati per tutta l'estate da 1€99 a 1€20..adesso... il prezzo si stà abbassando :U
Stesso dicasi, al contrario, per i cavolfiori, adesso dovrebbe essere il periodo "stagionalmente" più adatto e i prezzi stanno aumentando.

Le pesche sono a quasi 50 cent in meno...vabbè ci saranno pure ste "tardive" ma perchè in piena stagione quando, teoricamente, dovevano essercene tante non sono mai scese sotto i 2€?

Ecco magari è una mia impressione ma stò proprio notando che a voler mangiare quello che è "stagionale" (virgoletto perchè oramai non so più quello che è di stagione e quello no) non c'è più quel risparmio economico che c'era dovuto alla più facile reperibilità.

Ci avete mai fatto caso? (perchè magari è un problema solo locale dovuto al turismo...)

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Non ho capito molto, ma praticamente sia che le mettiamo in frigo che no, le mele perdono vitamine?
Però mi sembra normale, appena colte iniziano un processo di decadimento, così come lo iniziano appena giungono a maturazione.
In teoria nel frigo questo processo dovrebbe arrenstarsi un pò, come se si fermasse la disidratazione della mela, come se l'acqua interna fosse il fluido che trasporta le vitamine, che poi non si trovano principalmente sulla buccia? E non è la buccia che togliamo perchè piena di insetticidi?

Boh! Alla fine ci fanno solo venir dubbi su dubbi quando non mangiamo mai roba sana se quella che non possiamo coltivare da noi.

:C: