Riso, patate e fagioli
Ingredienti per 4:
250 gr. di riso una scatola di fagioli cannellini 2 patate 2 fettine di pancetta arrotolata cipolla, carota, sedano 2-3 cucchiai di pomodoro Parmigiano rosmarino brodo Tagliate le patate a dadini e fatele rosolare in un pò d'olio con la pancetta fatta a pezzettini, il rosmarino, la cipolla e le verdurine tritate. Dopo dieci minuti, unite i fagioli ben sgocciolati e lavati unendo un mestolo abbondante di brodo e il pomodoro. Salate, pepate, portate ad ebollizione ed aggiungete il riso. Aggiungete ancora un pò di brodo bollente e portate a cottura mescolando. Deve risultare una minestra non troppo liquida, alla fine della cottura, ma non dev'essere neanche troppo asciutto, tipo risotto. Servite con un filino d'olio crudo e abbondante parmigiano.fiori.gif E' ancora piu' buono preparato qualche ora prima e poi scaldato (quindi occhio a non stracuocere il riso...) |
Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 23.04.00. |
Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Questo sito non è, nè può ritenersi assimilabile ad una testata giornalistica, viene aggiornato senza alcuna periodicità, esclusivamente sulla base della disponibilità del materiale. Pertanto, non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina della l. n. 62 del 2001. Il materiale pubblicato è sotto la responsabilità dei rispettivi autori, tutti i diritti sono di Ermopoli.it che incoraggia la diffusione dei contenuti, purchè siano rispettati i seguenti principi: sia citata la fonte, non sia alterato il contenuto e non siano usati a scopo di lucro. P.iva 02268700271