Dieta mediterranea
 

Ultimamente va di moda la dieta tisanologica, la dieta iperprotetica, quella di sola frutta, quella del gelato, quella del cetriolo alpino e via discorrendo.
Ma io dico, la dieta mediterranea, non lo consiglia più nessuno, perchè è squilibrata, fuori moda, o inefficace?

Perchè pane e pasta fanno ingrassare, però mi pare che i miei nonni erano magri come delle alici (questa è da mette nelle carni descrittive).

abbondanza di cibi di origine vegetale: frutta, verdura, pasta, pane, cereali, patate.
consumo prevalente di cibi freschi e di stagione, quasi sempre di provenienza locale (es. frutta di stagione, verdure appena colte).
utilizzo dell'olio d'oliva come principale fonte di grassi.
consumo quotidiano di formaggi e/o yogurt, ma in quantità limitate.
pesce, carne bianca, uova: qualche volta alla settimana.
dolci ricchi di zuccheri o di grassi saturi solo poche volte alla settimana.
consumo di carne rossa piuttosto limitato, presente nella dieta qualche volta al mese.

Poi c'è la classica piramide dove troviamo l'ordine delle priorità.

1) TANTO MOVIMENTO
2) pasta, patate, riso e cereali in generale
3) frutta, verdura, frutta secca
4) olio di oliva
5) yogurt formaggi

Questi addirittura ogni giorni ci vogliono.

SETTIMANALE

1) Uova, carne bianca, pesce
2) Dolci... si ho detto Dolci!

MENSILE

1) Carne rossa.


La dieta mediterranea dice tutto il contrario di altre diete, ma come mai?

E' inutile cercare la dieta perfetta, non la si troverà se si continua a guardare unicamente a cosa si deve mangiare. Quando si guarderà anche il come si scoprirà che ce ne sono una quantità che vanno bene e che si, conta il posto dove vivi e quella che è stata la dieta nei secoli della tua gente e che conta pure la struttura personale e quindi per Tizio va bene una dieta e per Caio un'altra e molte altre cose.
Un po' questo discorso era emerso vario tempo fa in un altro tread... se mi ricordo il titolo lo tiro su.

Un po' era qui

Quindi posso fare una dieta a base di porcherie, l'importante che sappia come mangiare? Leggo il link, ma comunque sembra che questa dieta abbia effetti positivi, forse viene poco sponsorizzata, perchè non promette dimagrimenti miracolosi, ma dieta significa stile di vita.

No, ho detto "anche".

Il link postato da Ray, sicuramente sarà utile a capire come dobbiamo mangiare e cos'è il cibo. Infatti troppo spesso mangiamo veloce, e quella sensazione di pesantezza e sonnellenza c'è.

Quanto al come, (argomento del topic) sicuramente una dieta a basso consumo di carboidrati fa dimagrire, ma ci sono anche dei risultati allucinanti.
Il sistema va in chetosi e non fa certo bene.

Poi quanta gente può rimanere (in Italia) senza pasta per tanto tempo? Va da se che quando si rientrano i carboidrati si continuerà ad ingrassare, sopratutto poi se contiamo sull'effetto frustrazione (privazione prima, rivendicazione dopo).

Se non mangio carboidrati, poi sostituisco con proteine, che non possiamo prendere solo dal pesce, uova e formaggi e di certo tutta sta carne non fa poi cosi bene.

La dieta medittarranea va bene, basta aggiustarla un pochino: poche patate (per il controlllo dell'insulina) e la pasta, i cereali ecc.. Tutti integrali, i chicchi interi sono meglio della farina:)

Il problema è la pasta integrale, quella che ho visto al supermercato ha soltanto 20 calorie in meno (per 100 g) di quella normale, e non mi sembra cosi integrale.

C'è quella dell'erboristeria, ma se a settimana uno spende 7 euro al supermercato, in erboristeria dovresti spendere tipo 21 euro di pasta a settimana. Sono 14 euro in più ed al mese sono 140 euro in più ed in un anno sono 1.600 euro, e con quella cifra c'ho pagato una palestra, ed il personal trainer :D

I nostri nonni mangiavano tanto ed erano magri anche perchè non andavano sempre in macchina e lavoravano nei campi o comunque i cibi erano certamente più sani di come sono invece inscatolati oggi.

Esattamente, parlando con mia madre (per poi potrebbe essere pure nonna a sto punto :) mi ha riferito della scarsità della carne e questo lo trovo interessante.

La si dava solo a mio nonno che era il capofamiglia e con il lavoro che faceva (muratore, stuccatore etc.) aveva bisogno di più energie, ma ovviamente la carne costava, quindi il resto della famiglia, mangiava spesso latte e fette biscottate sia la sera che al mattino, a pranzo pasta o minestra coi legumi d'inverno.

Se avevi fame pane olio e pomodoro, o pane e marmellata o pane e sale ed acqua. Ovviamente non l'industriale rosetta o michetta come si dice al nord, ma il pane casareccio.
Devo anche dire che prima i bambini giocavano molto i strada, e gli adolescenti spesso lavorano presto.

Però, io st'uso indiscriminato di carne, è qualcosa che non mi torna, noi ne mangiamo molta di più, e si sa che l'alimento che incide di più sulla salute per quanto concerne i tumori, è proprio la carne.