E' vero, io ci ho provato (nei miei "bricolage") con il cemento... fai molto più lavoro dando colpetti veloci e muovendo la punta dello scalpello piuttosto che mazzate potenti nello stesso punto.
Poi se sotto c'è qualcosa di prezioso (il quarzo nel tuo esempio, un tubo che deve rimanere sano nel mio molto meno romantico
) il rischio di romperlo è grande con colpi forti.
Comunque dipende dal materiale Gufetto... se fosse un materiale (più o meno) elastico i colpetti avrebbero poco o nullo effetto. Come faresti tu?