Io ho mangiato il pane a lievitazione naturale, per la prima volta, lo scorso anno. Dopo che la mia smania di perdere peso mi ha portata da un dottore, che non ho mai capito se fosse dietologo-nutizionista o omeopata. Qsto mi ha detto di evitare il livievito di birra perchè mi faceva male al fegato e qndi mi gonfiava. Ammetto che l'esperienza con ql medico è stata pessima (alla fine voleva farmi ingrassare), ma il pane mi è piaciuto molto!!! Anzi, mi hai fatto venire voglia di farne un pò...