Le alghe sono una magnifica fonte di sali minerali (calcio..ferro...iodio..)fosforo...sodio...potassi o...zolfo manganese ecc.. e vitamine. Gli antichi di tutto il mondo ne facevano largo uso poi l' occidente (forse a causa di tutto sto pre-cotto-pronto-veloce e vai di 4x4salti in padella
) se ne dimentica....Da una 15na d' anni (merito o colpa della "moda" macrobiotica) sono state rispolverate....Sono varie e vario č anche l' uso che se ne fa...Kombu Wakame Nori Hijiki e Arame sono le alghe di uso "comune"
Dimenticavo di dire che le alghe vivono nei mari (non solo ma ora parliamo di queste ) e svolgono un' importante lavoro di "pulizia" quindi assumendole possiamo usufruire del fattore purificante del nostro organismo...utilissime quindi per chi segue una dieta vegetariana e non solo...