Mah... onestamente valutare il gelato principalmente per le proteine è come scegliere tra auto e moto a seconda di quella che monta le gomme più belle, si ha anche proteine, si può volendo sostituire un pasto con un gelato ma voglio vedere chi è capace di farlo al di fuori di un periodo di grande afa e conseguente inappetenza.
Il gelato può essere un buon alimento (sarebbe da vedere quale però) perchè se naturale contiene un pò di tutto (carboidrati, proteine, grassi, vitamine etc..)
Sicuramente è più digeribile della carne (altro che tre ore Stella, si può trovare in un intestino tracce di carne anche 48 ore dopo il pasto) e rilascia energia (zuccheri vari) prima, però non sarebbe consigliabile pasteggiare tutti i giorni con il gelato.
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