Forse tutti non sanno che il vermut è ottenuto dall’artemisia absinthium ed questa pianta che gli dà un’aroma tipico ed il sapore amaro. Il vermut è un vino aromatizzato in quanto è preparato con vini bianchi (moscato), alcool, zucchero di canna ed appunto l'estratto di artemisia absinthium (raggiunge un grado alcolico di 17,5%).
Il vermut è prodotto in tutto il Piemonte.
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