Citazione:
Originalmente inviato da diamantea
Con ste farfalline!!!
Meglio i fusilli o il maccheroncino.
L'isalata di riso è un classico che faccio per i miei figli o da portare in spiaggia.
Per me pasta con pomodorino pachino o piccadilly, non tutti i giorni con melenzana fritta e ricotta infornata. Il pomodorino è buono anche "alla carrettiera", cioè con tutta la buccia cucinato a fiamma viva per asciugare in fretta l'acqua, aglio e basilico fresco e un filo d'olio xv a crudo
pasta con fagioli freschi sedano cipolla e carota e all'accorrenza cavoli viola con foglie
pasta con zucca lunga, cipolla patata e qualche pomodoro, pasta coi fagiolini mascalese extrafini.
Non amo la pasta fredda, impazzisco per la pasta o il risotto con il brodo di pesce, o sugo di cozze o nero di seppia.
Ottimi gli spaghetti con il sughetto fatto con cozze, gambero, spada e pomodorini, aglio o cipolla rossa a piacere.
Se volete una ricetta particolare chiedete pure...
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Eh qui non essendoci il mare, non conosco molti piatti con il pesce, non sono esperta ma il tuo sughetto con le cozze mmmmhhhh da l'idea del buoooonooo.
Altro piatto freddo e fresco che forse farò per stasera è:
Polipo cotto nella sua acqua oppure bollito, pulito e tagliato a pezzetti adagiato su carote e sedano tagliati a fattine fini, fini condito con un filo d'olio, limone e pepe a piacere
Altra versione polipo con le patate condito con olio prezzemolo e aglio