Ciao Nefertiti, benvenuta
In attesa che passi qualcuno più esperto, ti dico che l'uso e la consuetudine se non diversamente specificato dà come scadenza il 5 di ogni mese e il conduttore entra in mora dopo 8 giorni di ritardo sul pagamento da questa data. In tutti i casi non ho mai sentito di scadenze mensili oltre il 15 di ogni mese (+ gli 8 giorni), salvo diversi accordi tra le parti.
Il contratto se ho capito è commerciale (uso ufficio?) anche se si tratta di un appartamento, ho dato un'occhiata alle bozze che ho a disposizione ed in effetti nemmeno li c'è la data fissata per il pagamento, cosa che invece c'è sempre (o almeno dovrebbe) sui contratti di locazione abitativa..
Non so se la legge dica qualcosa di più specifico (il contratto 6+6 dovrebbe rifarsi ancora alla legge 392 del 1978, nel web dovrebbe essere facilmente reperibile), aspettiamo magari qualcuno più competente di me in materia.