Citazione:
Originalmente inviato da Ray
cosa distingue ingredienti elaborati da quelli di partenza?
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Gli ingredienti non elaborati sono, lo dici già tu nella domanda, quelli di partenza, ovvero la materia prima
Quote:
Ci sono ricette che prevedono diverse elaborazioni come qualità e quantità?
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Ci riprovo
Sì ad esempio se prendiamo le lasagne...prevedono diverse elaborazioni rispetto alla pasta in bianco oppure crostata alla frutta, rispetto ad una margherita, ogni ingrediente, quindi materia prima va lavorata e questa lavorazione si può definire elaborazione?
Si parte dalla materia prima e attraverso una lavorazione si trasfoma quello che si ha in altro
Ce l'ho fatta stavolta?