Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Il discorso mi piace molto e lo condivido ma pignoleggio sui sapori del secco rispetto al fresco...si prendano dalle spezie ai frutti...per fare un esempio potrei citare il fico o anche alcune erbe...
Direi che il secco l'ha più pungente o concentrato rispetto all'altro soggettivamente parlando
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Non ho capito se stai dicendo che in certi casi il secco ha più sapore o se stai dicendo altro. In caso fosse, secondo me ha comunque più sapore il fresco (dove con fresco intendo coi fluidi) e vale sia per le spezie che per i fichi. Per sapore intendo anche odore.