Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Infatti se leggi sopra ho scritto ad alto indice glicemico.
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Sì scusami avevo letto Gri, ho scritto così perchè alcuni medici estremisti mi avevano corretto quando consideravo i cereali integrali a basso indice glicemico (facendomeli eliminare del tutto apparte miglio, quina e grano saraceno che non è un cereale), secondo loro la presenza della crusca non era sufficiente per modulare in modo adeguato la secrezione di insulina, in realtà vedo che moderandoli senza eliminarli non mi danno grossi problemi... Mah ci sono delle diatribe a riguardo