Citazione:
Originalmente inviato da griselda
Va però detto che i prodotti alimentari lavorati fanno male ( e ancora li vendono!!!!!!!!) e i medici che si dividono ma roba da matti!
|
E il bello è che il miglio ad esempio non ha glutine (ed è il motivo per cui me lo consigliavano) ma non ha fibra e ha un indice glicemico molto alto.
In materia di nutrizione si trova davvero tutto e il contrario di tutto o perchè ci sono interessi o perchè si basano su ricerche del piffero: isolano una sostanza e ne studiano gli effetti senza tenere conto che la stessa sostanza assunta nell'alimento completo assieme ad altro cibo si comporta in tutt'altro modo..
Esempio: l' acido arachidonico del tuorlo preso da solo è velenoso e così via una battaglia contro il rosso delle uova, gente che lo butta nella pattumeria e ne mangia solo il bianco.. (nelle palestre questa cosa va forte)
Oppure trovano una sostanza che fa bene e allora vai con gli integratori (magari per compensare una dieta assurda senza frutta e verdura) quando in realtà in questo modo il corpo non se ne fa quasi nulla..
Non è semplice trovare buon senso in questo campo ma per fortuna è possibile e come dici tu se si imparasse ad ascoltarlo il corpo ci insegnerebbe molte cose