Gli egiziani già conoscevano il vino e ne curavano la conservazione e la cura.
Prendo spunto da una notizia appena sentita in radio, hanno trovato anfore del periodo di Tutankamon con etichette del tipo di vino etc e questo del 1352 A.C.
I Greci e gli antichi Romani già conoscevano tale alimento...eh si alimento perchè un bicchiere di vino ha calorie quante un mini pasto, ma anfore o terracotte con preparati fermentati di vario tipo sono stati ritrovati in tutte le ere.
Certo possiamo credere nella fortuità della fermentazione di qualche tipo di verdura e così la accidentale scoperta di questo processo, però sembra (scrivo sembra... ma io lo escluderei) di poter vedere un voluto disegno, cioè una cosa cercata e non nata a caso.
Tralasciando usi della successiva acidificazione (aceto) anche come mezzo elettrolitico per cromare metalli in ere antiche, anche solo come uso "alimentare" è un prodotto particolare.
I derivati alcolici sono una ulteriore lavorazione e "potenziamento" di caratteristiche tipo il grado etc... ma il principio se vogliamo è l'alcool immerso in un contesto più o meno aromatico di cui a prescindere dai gusti il vino ne è principe come diffusione e origine.
Che cosa attrae di questa bevanda?
Perchè ci sono persone che si rovinano?
Perchè invece può scaldare una bella compagnia?
Che differenza c'è rispetto alla droga?
E cosa ha in comune?
Mi sembrano già quesiti che potrebbero impegnarci a lungo (volendo), e quindi vi lascio la parola.
P.s. vi prego di non trascendere in questa discussione sulle solite battute da osteria