In effetti il vino è sempre stato considerato una bevanda "divina", basti pensare (oltre a Tutankamon) al famoso Bacco delle divinità greche, colui che per eccellenza faceva uso del vino per...beh, da ciò che è arrivato ai giorni nostri tutto farebbe pensare alla lussuria, alla lascivia smodata e al culto del corpo, inteso come liberazione -ma anche uso- degli istinti.
Il vino disinibisce, se usato in dosi moderate, riscalda perchè alcoolico...un detto dice che "il vino fa sangue". Ma poi in realtà cosa vorrà dire?
Grazie al suo potere disinibitorio, il vino diventa una droga psicologica, con cui viene fuori una parte di noi che di norma teniamo a freno con la morale, la ragione o semplicemente per timidezza. Mollare i propri freni attraverso il vino (o l'alcool) rischia di non farceli mollare in altro modo, conducendoci alla dipendenza. Facile entrarci, difficile uscirci. Come con la droga...ma io per la droga ci farei un discorso a parte, sinceramente.
La degustazione del vino, al contrario, se fatta con passione diventa una sfida, diventa arte, basti pensare a quanti degustatori astemi ci sono
...morbido, secco, dolce, tannico, fruttato, persistente, rubino, forte, leggero, speziato, iinvecchiato, novello...
