Non ditelo a ness-UNO ma nella pentola a pressione ci cuocio la polenta, con risultati ottimi!!!
Metto 3 litri di acqua per 1 Kg di farina bramata, leggermente salata, la porto ad ebollizione, poi spengo il fuoco, e lentamente butto la polenta a pioggia, ma molto lentamente, col mestolo giro sempre in senso orario e quando ho finito, chiudo la pentola, riaccendo il fornello al minimo e cuocio per 20 minuti!
Per le verdure la cottura a vapore è ottima! le verdure non perdono lee loro qualità e rimangono più zuccherine, saporite!