Un momento, se cercate in giro ho scritto, forse per primo, che la pentola a pressione è comodissima e alla fin fine trattiene molte sostanze nutritive che andrebbero via con il vapore.
Insomma ci vuole il giusto equilibrio come in tutto, sarebbe sadomasochismo se una che lavora ed arriva a casa mezz'ora prima del pasto volesse per partito preso cucinare con la pentola normale e assurdo se per non usare la pentola a pressione non mangiasse verdure o che altro magari comprando tutti precotti.
Io sostengo che ci sono pasti che purtroppo con la vita di oggi vanno preparati e fatti in un certo modo, non sarebbe sano, ma questo passa il convento (ma la nostra razza si sta indebolendo anche per questo). Se poi capita il momento in cui ci si può impegnare un pò in in più prendiamolo, se il fine settimana (o la sera) si è troppo stanchi, pazienza, non è una colpa.
Filo, la polenta secondo me è proprio una di quelle cose che non si dovrebbe fare con la pentola a pressione, si può fare, ma perde tutto, cioè la preparazione, cioè quello che come importanza nutritiva è inversamente proporzionale alla complessità del cibo.
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