[assolutamente OT]
Citazione:
Originalmente inviato da Ombra
No, stai mischiando cose secondo me diverse. Sui film e i libri so di avere gusti molto diversi dalla maggioranza delle persone. Avendo invece capito che sul cibo, sono in linea con la globalizzazione, non essendo la polenta piatto molto diffuso, credo che non possa piacermi.
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Però, devi considerare che i piatti si diffondono a seconda della necessità del luogo e del prodotto tipico. Alcuni piatti regionali sono moltissimo antichi, molto molto e sono tipicamente fatti dei prodotti che il luogo offriva. La polenta è sbagliato pensare che sia un prodotto solo del nord Italia. Invece ti sorprenderà scoprire che viene cucinata in Molise, in Campania, nel Lazio, l'ho trovata anche in Abbruzzo e in Umbria. Accompagnata ogni volta da i prodotti tipici dei luoghi. Le più gustose le ho mangiate al sud, che di tutto sanno tranne che di polenta.
Le nostre terre nel passato potevano produrre la materia prima per la polenta mentre nel resto del nord europa no.. devi considerare il clima. E quindi il piatto tradizionale per loro era altro, che a noi non è arrivato..
Ok, non ti va di assaggiarla, assolutamte rispettabile, ma se non lo assaggi non puoi sapere di cosa parli per una considerazione che non tiene conto di molti fattori, come quelli che accenno sopra.
Però tieni conto che secondo questa tua affermazione il "big mac" è uno dei piatti più buonissimissimi del mondo. Se così fosse saremmo più rovinati di quanto penso....
[fine l'assoluto OT]
Da quando me l'hanno regalata io uso abbastanza la pentola a pressione, ci cucino soprattutto i bolliti che devo dire mantengono un gusto e una morbidezza della carne che diversamente non ottengo mai.
Le verdure sono buonissime anche se devo ancora imparare quanta acqua mettere. Anche gli arrosti non sono per niente male in pressione.
Non ci ho mai cucinato i risotti o i sughi perchè mi piace molto curarmeli quando li faccio. Il risotto di suo va seguito, girato, annaffiato, controllato. Per i sughi adoro fare quell'otto con il cucchiaio di legno..
Per cui promuovo volentieri la pentola a pressiona, anche per precuocere come dice Gibbi.