Citazione:
Originalmente inviato da Edera
Ciao Era,
tu li ammolli prima i cereali? E l'acqua di ammollo poi la butti? Io uso i cereali integrali e non so mai se ammollarli o meno. Tanti dicono di metterli a bagno la notte prima così perdono i perfidissimi fitati. Altri invece li cuociono diretti. ..
La pentola a pressione per i cereali integrali è essenziale per me, l'orzo mondo integrale nella pentola normale ci mette tre ore ...  |
Non tutti richiedo l' ammollo il
grano l' orzo mondo e la segale si..una parte di cereale tre di acqua..in pentola a pressione circa 90 minuti di cottura
Tutti gli altri cereale e semi non necessitano di ammollo tuttavia andrebbero lavati..
Si l' acqua dell' ammollo non la butto ci bagno i fiori...
Riso integrale no ammollo una parte di cereale una e mezza/ due di acqua 40/45 minuti a fiamma bassisssssimmma..
Riso semintegrale no ammollo cottura 15/20 minuti
Miglio grano saraceno quinoa bulgur no ammollo
no pressione una parte di cereale due di acqua cottura 20 minuti
Avena farro perlato orzo perlato orzo decorticato no ammollo si pressione una parte cereale due e mezza di acqua cottura 40/60 minuti
Kamut farro decorticato no ammollo si pressione una parte cereale due e mezzo acqua cottura 1 ora/ 1.15
