Grazie a tutti
Un po' da quasi tutti è uscita la risposta che per alcune cose va bene la pentola a pressione e per altre no, ed in effetti, ho iniziato a cuocere abbastanza spesso le verdure e ci vuole molto meno tempo e meno acqua (grazie Era, la cosa delle proprietà nutritiva mi era stata accennata ma non pensavo fosse per la minore quantità d'acqua , anche se è palese ...
, adesso ho capito)
Le patate bollite per le insalate son venute bene, le verdure per i passati vengono bene, i sughi e gli arrosti per il momento continuo con la cottura tradizionale, anche se non escludo, prima o poi di provare la pentola a pressione per qualcosa di più elaborato.
Citazione:
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Originalmente inviato da Era
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Se poi si ha l' abitudine di usare i cereali (che si cuociono per assorbimento e non per bollitura) il risultato è ancora meglio...ad esempio: 2 tazze di orzo decorticato..4 tazze di acqua...sale q.b. chiudi..al primo sibilone abbassi al massimo la fiamma a che ci sia un sibilino  e metti il timer a 45/50 minuti...poi te la scordi...
cottura perfetta e i nutrienti tutti per te..e il lavandino per stavolta si batte sui denti |
Ecco questa è una curiosità che mi hai tolto, quindi posso cucinare anche i cereali sotto pressione? Sulle istruzioni della pentola che mi hanno regalato sconsogliavano la cottura di riso e orzo, ho pensato che fosse per le piccole dimensioni e che potessero in qalche modo andare ad influire sulla valvola..
