m'è venuto in mente ora un modo, rileggendo, che io uso non tanto per risparmiare, ma più per tener d'occhio la qualità di quel che consumo e che a te forse potrebbe andar bene, con qualche adattamento.
è un po' da fanatica, però
Dotata di fantastichissimo tritacarne a mano - che prima o poi, spazio e pecunia permettendo, sostituirò con qualcosa di meno faticoso da usare e lavare - ho preso a fare la carne trita in casa, scegliendo i pezzi che più mi paiono adeguati (io però la prendo al super, perché i macellai qua vicino non mi soddisfano comunque). Beh, sorpresa, con un costo pari a volte alla metà del macinato sceltissimo, mi ci viene un trito finanche più magro.
Il che mi ha portato a chiedermi che cappero di pezzi ci mettono, lì dentro e dunque ad infanatichirmi.
Se ci fosse anche nel tuo caso una tal differenza di prezzo, magari...
(e comunque ti chiedo scusa perché mi son resa conto d'aver fatto una cosa tendenzialmente antipatica, fino a questo post: impostare le mie risposte, non alla tua domanda, ma su quello che in realtà sarebbe stato il mio approccio).