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Originalmente inviato da griselda
Allora 
ho preso tre fette di crudo e le ho messe in un piatto, separate l'una dall'altra.
La prima era per metà chiara, rosa chiaro e metà scura un rosso cupo, la parte più scura si presentava secca e quando la infilzavo con la forchetta quasi non si muoveva. L'ho alzata e l'ho riposta senza che si accortacciasse, rimaneva intatta nonostante i movimenti. Tra le tre fette era quella che profumava di più. Un profumo penetrante.
La seconda fetta si presentava più morbida anch'essa però era di due colori diversi anche se non evidenziava il rosso cupo della prima. Nel muoverla non riprendeva mai la posizione inziale essendo morbida dovevo fare attenzione che non si accartocciasse su se stessa. Profumo medio.
La terza fetta era morbidissima difatti come l'alzavo si accartocciava tutta e non riuscivo a rimetterla nella forma iniziale se non con le dita staccando le parti una dall'altra.
Il profumo era leggerissimo quasi inesistente. Colore molto tenue ed uniforme.
Tutte e tre le fette presentavano un filo di grasso a lato.
La parte decisamente più difficile è stata quella di richiudere il tutto e riporle nel frigor 
Avete presente l'acquolina? ecco 
Anche ora la sto riprovando, avrei azzannato volentieri ma mi trattengo. 
Fameeeeeeeeeeeeeeeeeee
P.S. alla fine mi sono sentita anche un po' .... come dire? Una parte di me mi diceva ma che stai a fa?
Non vedo l'ora di assaggiare.  |
Ho iniziato ad assaggiare la fetta più rosa, tutte hanno un rumore come di cartina quando le giro non so dirlo meglio, il ne ho messo in bocca un piccolo pezzo l'ho girato e rigirato muovendolo con la lingua, poi quando non ho più resistito, l'ho addentato, mordendolo prima piano, piano e poi sempre più in fretta per estrane il succo.
Devo dire che mi ha lasciata perplessa perchè non ne aveva molto anzi mi ha lasciato solo un sapore di sale.
Sono passata alla seconda fetta questa volta ho prima appoggiato le labbra per sentirne la consistenza. Era morbido morbido, allora ne ho strappato un pezzetto e stesso iter di prima con la lingua...questo scivolava ed il sapore raggiungeva le papille gustative creando in me una sensazione di piacere tanto che non ho più resistito ed ho iniziato a masticare. Si è sprigionato un sapore dolce quasi burroso, si scioglieva in bocca tanto che ho dovuto resistere dall'ingurgitarlo subito golosamente come istintivamente mi veniva di fare. Avava un sapore che somiglia a formaggi fini di alta montagna, non so come possa essere ma così sentivo era davvero piacevole al gusto, tanto che a fine degustazione mi sono fatta un panino.
L'ultima fetta quella rossa, alla vista sembrava secca, ijnvece accostando le labbra risultava carnosa. Ho iniziato a sentirne il sapore con la punta della lingua e subito mi è arrivato un sapore di sale. Poi ho iniziato a metterne un pezzetto in bocca era filaccioso anche se non secco.
Masticandolo era morbido ma corposo ma molto più rigido dei precedenti. Aveva sapore di ferro, lo stesso sapore che ha il sangue, ma lo sentivo come retrogusto.
Alla fine mi è venuta una fame famosa
Comunque pur apparentemente simili non avevo mai fatto caso a quanto invece al gusto fossero diversi, quello che ho preferito è stato il secondo davvero di mio gusto.
Proverò presto con altro.
P.S. stavolta la mente è stata zitta forse perchè gradiva