Gris questo dolce sembra buonissimo!
Lo proverò senz'altro anche se per Natale ormai non ce la faccio più.
Abbiamo messo solo ricette di dolci alla fine, comunque va bene lo stesso, prossimo anno il resto del pranzo/cenone
Il panforte:
150 grammi di cioccolato fondente
150 grammi di zucchero a velo
300 grammi di miele
350 grammi di canditi
30 grammi di pinoli
400 grammi di mandorle dolci pelate
40 grammi di mandorle amare pelate
200 grammi di farina bianca
cannella in polvere
mezzo cucchiaino di arancia candita
noce moscata in polcere
poco zucchero a velo per guarnire.
***
Pestare le mandorle amare (40 grammi) e quelle dolci (200 grammi). Unire le restanti mandorle dolci intere.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180 gradi.
Scaldare il miele finchè non diventa trasparente e liquido, togliere dal fuoco il pentolino e mischiare tutti gli altri ingredienti con un mestolo di legno finchè il composto non diventa omogeneo. La farina va aggiunta molto lentamente altrimenti forma dei grumi che non se ne vanno più.
Infarinare una teglia da forno bassa. versare il composto ottenuto nella teglia ed infornare. Cuocere per circa 30 minuti (a seconda del forno. Il dolce è cotto quando è solido e si è scurito)
Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e...
buon appetito