hahahaha... rido ancora... hahaha
Però un senso ce l'ha, la densità del tuorlo è maggiore di quello dell'albume e quindi mediante la gravità il foro dell'imbuto fà passare l'albume lasciando il tuorlo nell'imbuto stesso. La grandezza dell'uovo (tuorlo) e foro dell'imbuto non era quello giusto.
Suggerimento:
Per separare il tuorlo dall'albume rompere con un colpo deciso il guscio dell'uovo sopra una terrina e mantenere le due parti del guscio unite oscillando da destra a sinistra mentre si apre una leggera fessura nel guscio facendo cadere l'albume nella terrina stessa, Dopo aver fatto uscire gran parte dell'albume utilizzare i mezzi gusci come scodelle dove far adagiare il tuorlo eliminando il rimanente albume rimasto aggrappato al tuorlo, è utile il bordo del guscio perchè aiuta il distacco dell'albume residuo.
Facile da dire ma richiede una certa manualità che col tempo si forma.
Un rimedio della nonna utilizzando gusci d'uovo:
I gusci delle uova sono ottimi per togliere il residuo (al ters) nei fondi di bottiglie di vino. Mettere all'interno della bottiglia vuota dei gusci d'uova, acqua calda ed agitare vigorosamente avendo cura di tenere il pollice premuto a mò di tappo. Il guscio effettua un'azione meccanica sul vetro interno della bottiglia eliminando il residuo fisso rimasto del vino.
Nota: E' comunque sempre buona cosa dare una lavata alla bottiglia appena è finito il vino.
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