OT
pssssssss Cass, nella zoNa del pavese, tipo Vigevano, Mortara e paesetti limitrofi il sanguinaccio è ancora di molto di moda, lo trovi soprattutto alle fiere del paese, io l'ho assaggiato e per me ha un gusto troppo forte ma non è scomparso.Così come i nervetti di maiale o quelli che chiamano "ciccioli" di maiale e d'oca.