Citazione:
Originalmente inviato da m@pi
non l'ho mai mangiato... proverò al forno con la besciamella :-)
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I più buoni sono i gobbi però qui da me in lombardia si trovano da novembre in poi.
P.S. Rileggendo ho notato di aver dimenticato di dire che l'acqua deve essere acidulata (con limone) quella in cui si mettono i cardi affinchè non anneriscano un po' come il suo cuginetto il carciofo.