Questi biscotti non hanno molte calorie e sono veloci da fare.
Biscotti al cacao amaro con i mirtilli
Ingredienti:
• una di tazza di farina (usare quella per la colazione da latte quasi piena)
• mezza tazza di mandorle tritate
• 2 cucchiai di cacao amaro
• una bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 1 uovo
• un vasetto di quelli de yogurt pieno di zucchero di canna
• una manciata di mirtilli disidratati o freschi
• ed infine del cioccolato fuso con il quale guarnirete i biscotti
Accendete il forno e portatelo a 180°
Sbattere nel frattempo la farina, insieme alle mandorle tritate, al cacao in polvere, il lievito e il sale
Poi sbattete l'uovo e lo zucchero con un mixer e aggiungete gradualmente la miscela di farina infine aggiungere anche mirtilli rossi ma non frullateli. Risulterà una pasta molto umida e appiccicosa.
Se vi risulterà troppo secca aggiungete acqua quanto basta e far girare il mixer.
Mette l’impasto su una teglia fcon carta da forno fatela alta da un 1 ad 1 cm e mezzo e lasciate in forno per circa 25 minuti.
Poi tirate fuori la teglia e tagliate l’impasto a fette da un cm di spessore l’una e giratele su un fianco ed infornatele di nuovo per altri circa 10 minuti, finché non diventeranno croccanti e biscottate.
Una volta raffreddati serviteli con del cioccolato gianduia fuso (si compra al super ma non è obbligatorio sono buoni anche senza)fatto colare su di essi.
Non ho la foto perchè li ho mangiati
