Ho scoperto l'anno scorso una micro gelateria in centro che fà ancora il gelato artigianale fato bene e in questi giorni chiacchierando col titolare è venuta fuori proprio la questione delle proteine che ha dentro.
Riprendeva il discorso di Stella sull'essere omogeneizzato e comunque, pur essendone il fabbricatore diretto, non ha messo a pareggio con le proteine della carne, nel senso di usare il gelato come sostitutivo intendo.
Però il prof che a scuola stà dando consigli di nutrizioni a genitori e figli (il che la dice lunga su a che punto stiamo con l'alimentazione..) mi ha dato lo stesso come suggerimento per l'inappetenza del grande di dargli qualche pallina di gelato magari il pomeriggio per aiutare il corpo e riprendere a mangiare.
Adesso m'è venuta voglia di scoprirne tutti i benefici...
