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Originalmente inviato da Sole
Ho avuto lo stesso problema Gris, non ho idea del perchè... ho dovuto praticamente rappoppiare la dose di farina... peccato perchè il gusto era buono.
P.s. hai mai provato il burro indiano? Se mi ricordo come si chiama ti dico..
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Intendi il burro chiarificato? Se è quello lo conosco si può fare anche in casa, con il burro normale, facendolo bollire a bagno maria e schiumandolo in continuazione sino a che rimane solo una parte chiara e quello si può far cuocere a temperature alte come l'olio senza che bruci, ma sinceramente non ho idea se poi il lattosio se ne vada tutto perchè ad esempio dicono che il grana 36 mesi non lo contenga ma io non lo digerisco uguale. Amen! Devo dire che non era male il burro di soya l'unica cosa è la non sicurezza che non provenga dal transgenico, argomento anche questo che sarebbe da chiarire perchè qualcuno ha affermato non qui eh, che se sul territorio si usano semi O.G.M. è facile poi che non ci sarà più chiarezza su cosa mangiamo. Mah!
Comunque ritornando in tema Sole, devo dire che non erano male, io poi li fatti piccolini per cui tagliandoli a pezzettini diventavano più morbidi.
Per la prossima volta ho come idea di usare le tue dosi ma di prendere un pezzo di impasto con la forchetta arrotolarlo sulla mano e poi farlo cadere direttamente in pentola nell'acqua bollente, la mano bella coperta di farina in modo che non si appiccichino mentre lo arrotolo sulla fochetta.
Era la prima volta in vita mia che facevo gli gnocchi e devo dire che mi sono divertita
Boh proverò....teniamoci informate
