Discussione: Scadenze alimentari
Visualizza messaggio singolo
Vecchio 05-05-2008, 20.13.55   #4
Uno
Amministratore
 
L'avatar di Uno
 
Data registrazione: 28-05-2004
Messaggi: 9,693
Predefinito

Citazione:
Originalmente inviato da griselda Visualizza messaggio
ho buttato via una trota oggi scaduta ( ho l'unico gatto che non mangia pesce )
Quindi non scadono mai? Ma però la carne prende una colorazione strana dopo un po che la tieni nel congelatore.

Certo che ce la girano e rigirano come vogliono, ma che barba.
Non ho detto che non scadono mai, ho scritto che se la catena del freddo è fatta bene l'alimento non produce tossine neanche dopo ben più anni della scadenza (teoricamente mai).
Viceversa se pure l'etichetta ti rassicura ma se vedi nel sacchetto delle condense congelate strane è facile che l'alimento si sia parzialmente scongelato (metti sul camion o su uno dei passaggi prima di arrivare a casa tua) e non sia il massimo.
Questi ultimi prendono colorazioni strane, poi il nostro frigorifero è un discorso diverso, rispetto a quelli industriali, una volta arrivata a casa non può essere conservata all'infinito.
Quello che volevo dire è che più che concentrarsi sulle scadenze chi di dovere dovrebbe trovare il modo di verificare il giusto metodo di conservazione e trasporto.
So che esistono degli strumenti sui frigoriferi industriali per monitorare e registrare le variazioni di temperature, una specie (anche se diversi) dei dischi dei camionisti per controllare che non superino la velocità consentita. Ho l'impressione che come quest'ultimi trovano il modo di aggiustarsi le cose anche con i frigo sia possibile taroccare la cosa.
Uno non è connesso