Purchè non sia per partito preso e senza discernimento mi trovate d'accordo.
Faccio un esempio già fatto.
E' meglio il broccolo surgelato (quindi con i principi nutritivi
quasi intatti e bloccati e chiuso in un sacchetto di naylon che per quanto non naturale impedisce contaminazioni di viaggio) o un broccolo raccolto in Spagna e cotto con le mie manine dopo che si è fatto 1000 km in un tir magari sotto il sole e assorbendo gas di scarico?
Certo se la vicina che fa l'orto (io attualmente non ce l'ho, ho solo un albero di fichi
) me ne regala quelli che ha in più è ovvio che li scelgo ben volentieri, ma acquistarli al supermercato non è che sia tanto meglio (come scelta consapevole intendo) che usare quelli surgelati... e questo a volte vale anche per quelle verdure grigliate e surgelate.
Non sto facendo il bastian contrario con voi, sto solo evidenziando quanto a volte certe cose si fanno per moda senza pensare (prima di cucinare pensa... parafrasando Moro
), conosco persone che pensando di scegliere il genuino fanno peggio