Ho pensato al palato ed ho portato l'attenzione alla bocca, alla lingua, al modo di gustare alcuni cibi che siano solidi o liquidi. Sono nate delle considerazioni a riguardo.
Per gustare appieno un sapore serve scioglierlo con la saliva, poi col movimento della lingua, esercitando una pressione sul palato si porta la sostanza a contatto con le papille. Come ad esempio una caramella o un cioccolatino, serve scioglierlo in bocca per apprezzare a pieno il gusto.
Come piccoli fori stretti, pronti a ricevere la sostanza da esaminare, rimangono semi chiusi. Con la pressione della lingua sul palato (oppure la lingua stessa preme sulla sostanza) si attivano più papille gustative. In ogni caso serve che la sostanza sia fluida per poter essere catturata dalle papille gustative. La saliva permette di sciogliere e liberare dalla sostanza il suo sapore, il suo gusto.
Il palato ha questa struttura a volta che permette alla lingua di aderire perfettamente (tipo ventosa). Vi sono delle pieghe (rughe palatine) che permettono alla lingua di pulirsi da residui di materiale, oltre all'utilizzo degli incisivi. Infatti la lingua può muoversi per ripulirsi e le due zone preferite sono il palato rugoso e gli incisivi.
Il palato è a contatto con la lingua quando la bocca è chiusa, la saliva scorre in tutto il cavo orale mantenendo le papille gustative sempre irrorate.
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