Citazione:
Originalmente inviato da Grey Owl
hahahaha... rido ancora... hahaha
Però un senso ce l'ha, la densità del tuorlo è maggiore di quello dell'albume e quindi mediante la gravità il foro dell'imbuto fà passare l'albume lasciando il tuorlo nell'imbuto stesso. La grandezza dell'uovo (tuorlo) e foro dell'imbuto non era quello giusto.
Suggerimento:
Per separare il tuorlo dall'albume rompere con un colpo deciso il guscio dell'uovo sopra una terrina e mantenere le due parti del guscio unite oscillando da destra a sinistra mentre si apre una leggera fessura nel guscio facendo cadere l'albume nella terrina stessa, Dopo aver fatto uscire gran parte dell'albume utilizzare i mezzi gusci come scodelle dove far adagiare il tuorlo eliminando il rimanente albume rimasto aggrappato al tuorlo, è utile il bordo del guscio perchè aiuta il distacco dell'albume residuo.
Facile da dire ma richiede una certa manualità che col tempo si forma.
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hahaha ... rido con te Grey perchè era proprio per evitare la macchinosità dell'operazione descritta nel tuo "suggerimento" e specialmente il noioso balletto del tuorlo da una metà del guscio all'altra metà che , letto il consiglio , mi sono sono armata di imbuto ....il più piccolo in casa 8 cm di diametro l'apertura.... il foro...diametro di una penna stilo? ...il tuorlo di un uovo di media grandezza.....E siccome anche dal mio pur non scientifico punto di vista la cosa doveva funzionare , immagina la mia faccia quando , dopo un lento scorrimento dell'albume mi vedo sparire anche il tuorlo e nemmeno lentamente!!!!! risucchiato!
Ah , ci credevo così tanto che ho provato con due uova !!!!!
E mi farebbe così comodo questo sistema che sarebbero molto gradite delle smentite .
