Il problema più grande da superare è quello di non rompere la membrana che separa il tuorlo dall'albume (e non come erroneamente avevo detto prima, della differente densità del tuorlo e dell'albume).
Non ho mai provato però una soluzione potrebbe essere quella rompere le uova nella terrina e poi in un secondo tempo, con l'aiuto di un cucchiaio da cucina cercare di raccogliere il tuorlo, magari aiutandosi con un'altro cucchiaio?
PS: hahahaha... ti credo gibbi (risucchiato rende bene l'idea) m'immagino la tua faccia sconsolata!...hahaha
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