Citazione:
Originalmente inviato da Uno
S'intorta la torta contorta
si erge il panettone mattone,
che bona la crema piena
che tutto lega senza nodi.
Mestolo con foga la salsa tartara
sperando di addolcirla e condirla
ma appena lascio smonta la monta
il segreto è non mollarla se non parla.
Il contorno pietanza bistrattata
assume cruciale ruolo madrigale
se il piatto forte non lega al debole
il pranzo torna in cucina per essere rifatto.
Che strano menù sembra contrario,
l'ordine umano al cuoco par strano
conoscendo il commensale gusto
sembra il tutto molto giusto
buon appetito, spero possiate digerirla con lo stomaco ma anche con la testa ed il cuore 
|
Ho finito di preparare una torta pochi minuti fa, e adesso è in forno.. mentre lavavo i piatti che ho sporcato mi è passata per la mente questa cosa che adesso vi racconto.. se si hanno gli ingredienti giusti, se si conosce la ricetta , se si fa un passo per volta, uno dietro l'altro, magari si aggiunge (o toglie) qualcosa con un po' di fantasia, a seconda degli ingredienti che si hanno o non hanno a disposizione la torta, verrà per forza buona (certo si puo' sempre dimenticare un ingrediente, non averlo, o scambiare lo zucchero col sale e li sono guai.. ma è raro no?). Verrà buona anche se è la prima volta che la preparate e state sperimentando, anzi per esperienza posso dire che ogni volta che si prepara qualcosa di nuovo ci si mette più attenzione e forse anche più amore.... Il difficile, una volta mischiati gli ingredienti, è proprio la
cottura... anche se si ha la ricetta sottomano con la temperatura giusta per il forno e i minuti di cottura, anche se si conosce discretamente bene il forno, non bisogna perdere di vista la torta. E a volte basta distrarsi 5 minuti e la torta brucia, a volte un po', a volte irrimediabilmente.. Altre volte, si puo' avere fretta o paura che la torta si bruci e rimane cruda... Non è facile trovare il momento esatto in cui spegnere il forno, e aspettare che la torta raffreddi.
Anche se la cucina di cui parlava Uno non è proprio la stessa che ho usato io per vedere queste cose, credo che non si discostino poi molto...
ps: vado a togliere la torta dal forno 