ogni tanto lo mangio anche io, direi 4-5 volte all'anno...praticamente una volta non lo mangiavo mai, un pò per la puzza che spesso esce da questi locali e poi perchè non so se è normale che tutta quella carne rimane un sacco di giorni lì appesa e poi una volta cotta non viene consumata e viene riscaldata il giorno dopo...
Alla fine ho trovato un locale con molto afflusso, e pulitissimo, ed è lì che lo vado a mangiare, ma solo perchè vedo che in poche ore finiscono la carne e la ricambiano continuamente. Inoltre ho chiesto che carne usano e mi hanno detto che si usa l'agnello o il tacchino, c'è chi lo fa anche con il pollo, quindi anche se lo tagliano col coltello, alla fine ha solo la forma di quello originale.
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