Non sapevo se aprire in discorsi da comari ma visto che il discorso riguarda l'alimentazione ho scelto qui.
Secondo voi è meglio cucinare in pentole di rame, acciaio o alluminio?(mi pare che quest'ultimo però sia proprio velenoso)
Vedo spesso nelle cucine dei cuochi di un certo livello che usano il rame, qualcuno ancora qualche pentolino di alluminio o no so che materiale sia, difficilmente vedo l'acciaio.
Io pur usando l'acciaio ho come l'idea di preparare pietanze asettiche, non so spiegare, gli altri metalli per quanto se non sbaglio lasciavano parte di se nelle varie pietanze, motivo per cui sono stati sostituiti. Ma è stata davvero la scelta migliore l'acciaio?
