Ciambella al caffè e noci
Stasera ho fatto una ciambella inventata sul momento con gli avanzi del reparto dolci.
Due uova, 200 gr di farina oo, poco meno di 200 gr di zucchero, una tazzina piena di caffè del pomeriggio rimasta nella caffettiera, tre noci sgusciate e pestate, mezza bustina di lievito, una fettina di burro 10 gr circa, poi volevo mettere il poco latte avanzato ma era già andato a male così ho aggiunto acqua.
Ho impastato il tutto velocemente e bene e ho infornato a 160 gradi, ma il mio forno è a gas e riscalda tanto.
Devo dire che è venuta ottima, diffondendo un buon aroma di caffè in cucina.
Molto più leggera di quando aggiungo il latte.
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"Mi manca già la tua presenza, ma fai parte di me e per questo non sei mai andata via" 
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