Cos'è?
E un derivato dal latte di soia, un po' come il formaggio lo è del latte vaccino.
E ricco di proteine ma non contiene colesterolo, viene utilizzato nelle diete vegetariane e di chi invece è intollerante al lattosio... l'unica cosa si deve fare attenzione alla provenienza che non sia OGM.
La prima volta che l'ho provato
il sapore era quello del cartone, davvero non sto esagerando.
Dispiaciuta l'ho messo da parte anzi non piaceva a nessuno e l'ho buttato
Qualche giorno fa ho scoperto una sua proprietà: prende il sapore di tutto ciò a cui lo abbinate
Ah si?
Sì!
Ho preso un padellino, messo un un filo di olio di oliva, poi ho aggiunto un po' di erba cipollina (che è del mio orto ed ho congelato a settembre
) una spruzzata di semi di cumino nero ( mi piace da matti) fatto rosolare ma senza bruciare quindi a fuoco bassissimo, poi ho aggiunto il Tofu tagliato a fettine fini fini e piccole, poi ho spruzzato con il curry lasciato su cinque minuti dopo di che l'ho mangiato.
Era buonissimo ed aveva preso il sapore delle spezie.
