Occorrente
una tazza di miglio per tre persone (cresce tantissimo) si cuoce in mezzo litro di acqua e un po' di sale
Porri 500 g
Cipolle bianche 2
Un po' di olio di oliva
Patate 3 media grandezza
Una polvere di dado se potete evitate quelli con gluttamato aggiunto
Poi in un tegame mettete l'olio e le cipolle che avrete affettato, quando sono appassite, non bruciate
, aggiungete i porri affettati e le patate tagliate a dadini.
Bagnate il tutto con mezzo litro di acqua e coprite. Lasciate andare sino a che l'acqua non sarā asciugata tutta.
Poi prendete un mestolo di zuppa e passatelo al minipimer, dopo di che rimettetelo insieme e ammalgamate.
Ora prendete il miglio (energetico) ed incorporatene quanto basta insieme alla zuppa e spruzzate sopra una manciata di prezzemolo fresco tritato. (molto vitaminico)
Se vi piace potete aggiungere anche il grana grattato ma a me non piace perchč copre i sapori.
Se avete dei germogli potete aggiungerli daranno un sapore particolare alla zuppa
Buon appetito
