Se non ricordo male la piastra per le crepes è convessa, fa un pò di pancia al centro, mentre le padelle o sono piatte o leggermente concave..e poi dovrebbe essere diverso anche il materiale di cui sono fatte... la piastra per le crepès dovrebbe essere più spessa per avere un maggior calore al momento in cui ci si versa sopra lìimpasto da cuocere...ma chiedo a chi ne sa più di me perchè non ne sono sicura
