Bello, mi vengono in mente parole come lievito ed allevare. Chssà se c'è correlazione.
Levare significa allegerire anche alzare (ma anche togliere, evidentemente in un senso diverso perchè sennò non ci sarebbero due parole..muble muble..)
Per elevare c'è alzare si ma "fuori da"
Il lievito gonfia per far innalzare e rendere morbido l'impasto. Però l'impasto rimane impasto mentre per elevare c'è un tirar fuori che ha un altro senso secondo me. Non è solo alleggerire ma un innalzarsi al di sopra di qualcosa che si tira via, si lascia giù. Come dici tu Grey.
Bisogna prima levare per poi elevare...
Io ogni tanto lievito ma per elevarmi hai voglia, ne ho di roba da buttare...
