Vengono scoperte per caso (ma va?) da un medico polacco...che stava cercando nella crusca...un qualcosa per curare il beri beri...era all' incirca il 1910/11...
Le vitamine sono essenziali per la salute e si assumono tramite gi alimenti (a parer mio meglio "vivi" = vita = vtamine)
La carenza di vitamine č causa di diversi disturbi....
Quante sono le vitamine e a che servono? Intanto si suddividono in due gruppi:
idrosolubili e liposolubili...
le prime non si accumulano nell' organismo...sono quindi da reintegrare ogni giorno con l' alimentazione...sono le vitamine del gruppo B...compreso l' acido folico della vitamina H..PP e C....
le seconde vengono assorbite assieme ai grassi alimentari e accumultate nel fegato...la carenza quindi si nota dopo lunghi periodi di mancata assunzione...di queste fanno parte la vitamina A...D...E e K
mi devo fermare continuo a breve
