Si è l'ormone del buon umore, e credo che il suo scarto sia la melatonina, anch'essa correlata coi disturbi del sonno.
Direi comunque che la serotonina regola anche l'appetito. Il bisogno smisurato di carboidrati spesso è dato da una carenza della serotonina.
Ah si, poi l'avevi pure scritto
