Citazione:
Originalmente inviato da RedWitch
Mi hanno da poco regalato una pentola a pressione, chi me l'ha regalata, dice che.......
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Conosco persone che effettivamente usano sempre e solo la pentola a pressione , che personalmente invece considero utile per certi piatti e mai per un ragł che, come te, ritengo abbisogni di fuoco lento e tanto tanto tempo o per il risotto che , come ha detto Gri, con la pentola a pressione non riesce a mantecare , insomma resta riso.... .
La uso sempre per la cottura del polipo, della carne da brodo , per la lingua salmistrata o per carni tipo lo stinco , in quest'ultimo caso con la pentola a pressione ottengo una pre-cottura poi continuo sul fuoco utilizzando a piccole dosi tutto il contenuto liquido della precottura.
Con l'apposito cestello bucherellato che permette l'uso di non pił di un bicchiere d'acqua , cucino le verdure al vapore.
Talvolta per le minestra d'orzo e piselli o per il minestrone.
E' sempre comunuqe per una questione di tempo.
Quando posso restare in casa mi sforzo ( e questo anch'io dopo che qualc ' UNO in cittą mi ha fatto notare certe cosine ) di usare la cottura normale.