I dubbi e le perplessità che hai sono normali Ast e credo che con calma si possa chiedere una spiegazione,nel senso che prima o dopo la lezione potresti chedere dei chiarimenti e se la risposta dovesse essere che questo è il metodo,a quel punto ciò che resterebbe da fare è come diceva Era,rubare il mestiere.Purtroppo capita spesso di doversi confrontare con persone che ci fanno stridere qualcosa dentro,ma nel tuo caso potresti usare questi corsi per ottenere un doppio risultato,imparare la pasticceria ed anche imparare a sopportare gli "arroganti",in fondo è un buon modo per alzare la resistenza no?Magari parlare con i colleghi di corso per capire come la pensano potrebbe essere un ulteriore passo per comprendere,adattarsi e recepire il più possibile mi sembra una tra le poche strade che hai davanti...La vedo un pò come una scuola di vita,oltre che di dolcezze varie,forse se riuscissi ad andare oltre i modi del prof,oltre il pensiero che pagando ti aspettavi una situazione diversa,riusciresti a concentrarti di più e magari le creme ti verranno bene lo stesso...nel frattempo assorbi più possibile,se sei pasticcere di sicuro non sarà un insegnate frettoloso e arrogantello a demotivarti e frenare la tua esperienza..
