Il vin brulè è una bevanda che in genere viene servita calda direttamente dal pentolone. Il vin brulè è molto buono ed aiuta nella stagione fredda, tipo fine ottobre, magari con i ciacci di castagna.
I soghi sono tipo una gelatina fatta col mosto, è quindi ancora molto zuccherino ed è più di questo periodo che non è ancora freddo, insomma il periodo della vendemmia.
Per rendere l'idea metto qualche foto
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