Ingredienti per 30 fantasmini
Burro 100 g
Cioccolato fondente 25 gr
Farina 100 g
Uova 3 albumi
Zucchero 100 g
Zucchero a velo q.b.
Fate ammorbidire il burro, mescolandolo con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema . Unite al burro la farina e lo zucchero amalgamando il tutto.
Incorporate gli albumi poco alla volta mescolando il composto fino ad ottenere una crema abbastanza densa e liscia . Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 180° e rivestite una teglia con della carta da forno; prendete il composto con un cucchiaino e spiaccicatelo con il dorso del cucchiaino stesso sulla teglia, formando un cerchio di circa 8-10 cm di diametro piuttosto sottile di spessore. Ripetete la stessa operazione fino a che avrete terminato il composto.
Infornate il tutto per 5 minuti finché i bordi dei cerchi non iniziano a colorirsi, quindi estraete i cerchi dal forno, staccateli dalla teglia e metteteli in una tazzina da caffè o in un piccolo stampo di metallo e lasciateli raffreddare ; estraete i fantasmini quando si saranno induriti.
Nel frattempo preparate il cioccolato per le decorazioni sciogliendolo a bagnomaria e mettendolo in un cornetto preparato con la carta da forno. Disegnate col cioccolato gli occhi e la bocca dei vostri fantasmini, lasciate solidificare il cioccolato e cospargete i vostri fantasmini con lo zucchero a velo per creare l’effetto fantasma .. Per fare prima forse potreste usare del topping al cioccolato pronto..
Non l'ho ancora provata ma mi sembra carina, se cercate sul web trovate qualche immagine
