Anche se in ritardo porto la mia esperienza di uova colorate.
In passato le coloravamo con le matite colorate con l'accortezza di eliminare lo strato di albume macchiato nel momento che le mangiavamo la mattina. Infatti il colore, seppure di matita, passa attraverso il guscio.
Quest'anno abbiamo comprato un set di colori alimentari, blu, verde, rosso, arancio, vermiglione. Oltre a questi colori alimentari vi erano anche degli adesivi con coniglietti, stelline e cuoricini per decorare lu uova colorate.
Il procedimento è semplice, serve far bollire le uova (10 minuti dal momento che comincia a bollire l'acqua). Appena conclusa la cottura delle uova mettere nell'acqua bollente il colorante alimentare e tre cucchiai di aceto bianco di vino (il balsamico non è consigliato...hahaha).
Attendere il tempo necessario ed a seconda dell'intensità di colore che si vuole ottenere.
Servono contenitori per ogni colore in cui mettere le uova nel acqua bollente, aceto e colorante alimentare.
Nella mia zona un procedimento analogo si faceva con la fuliggine messa nell'acqua di bollitura delle uova oppure sempre la fuligine e l'aceto dopo la bollitura.
Il prossimo anno voglio provare con i fiori di primavera come coloranti alimentari ma devo stare attento alle loro proprietà come il tarassaco (giallo)...
Pensavo che per l'arancione potrei usare la buccia dell'arancia oppure della carota, per il giallo magari la buccia di banana o del limone, per il rosso il pomodoro e per il verde il kiwi o la menta piperita, per il viola la melanzana e per il nero la fuliggine.
mah? adesso ci penso meglio... sperimento e poi vi dirò.
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